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いつものごはん
いつものごはん
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だいたい、いつも家でごはん。食事の時間は毎日楽しくと、こころがけています。たとえば・・・
フリウリのマンマ

ナスのパルミジャーナ

ラブロヴァダ

サルシッチャ

きゅうりのサラダ

ストゥルッキ

キアラのマンマ、リナが自慢の郷土料理を作ってくれた。ラブロヴァダは、カブのワイン漬けをすりおろして煮込んだ、ザワークラウトに似た料理。やはりソーセージ(サルシッチャ)につけあわせて食べる。ストゥルッキは、松の実や胡桃のペーストを耳のかたちに包んだ水餃子風のお菓子。どちらもこの地方独特のリチェッタで、しみじみとおいしい素朴な山の味。日本のどこかの田舎にもありそうな感じもする懐かしい味だ。今夜は満月、村の隣人ルジェロの家のテラスで数家族が一緒に食べることにした。ナスのパルミジャーナはルジェロ作。夜はセーターが欲しいくらいに冷え込んできたけど、灯を消してぴかぴかのルーナ、お月さまを皆で眺める。ほんとうに真っ暗、森の中ではフクロウが啼いていた。
フリウリのマンマ
※ストゥルッキ製作中のマンマ、リナ

フリウリのマンマ
※ラブロヴァーダとサルシッチャ

フリウリのマンマ
※ストゥルッキの出来上がり

フリウリのマンマ
※月あかりの食卓
アルプスの少女になる?

チバプチッチ

豚スペアリブ

キュウリとトマトのサラダ

今日は近くの山に登ってバーベキューの予定。ピーカンの晴天、絶好の日和だ。食料や水を背負って4家族総勢11人、子供たちも朝からハイテンションに興奮気味。なだらかな起伏の牧草地が続くマタユール山のトレッキングコースは、様々な高山植物が咲き、間近にアルプスの絶景がひろがる。まるでサウンドオブミュージック、と気分は最高!お昼に目的地に到着。アルプスの少女ハイジのおじいさんの家みたいな山小屋だ。子供の頃想像してたイメージ通りの世界が現実になるなんて。さっそく皆でバーベキューの準備にとりかかる。イサオ君はもっぱら子供たちの遊び相手、草の上で思いっきり走り回っている。チバプチッチはスロヴェニアの粗びきソーセージで、スパイシーな味と香りがバーベキューにぴったり。豪快に焼いて、どんどん平らげる。もぎたてキュウリやトマトのサラダももりもり食べる。食後は途中で摘んだキイチゴにグラッパ。大自然の恵みに心から感謝した至福の食卓だ。
アルプスの少女になる?
※ハイジのおじいさんの家みたいな山小屋

アルプスの少女になる?
※肉を焼くのは男の仕事?

アルプスの少女になる?
※みんな腹ぺこ、食欲旺盛だ

アルプスの少女になる?
※肉にはバジリコのオイルをかけて