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いつものごはん
いつものごはん
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だいたい、いつも家でごはん。食事の時間は毎日楽しくと、こころがけています。たとえば・・・
超速メニューすき焼き

大根サラダ

すき焼き

今夜は残りもので簡単ににすませようとしていたら、急に来客という連絡。で、久しぶりにすき焼きをすることに。すき焼きって、下拵えやだしをとる必要もないし、とにかく材料を切っておくだけだから、鍋料理のなかでも一番手間いらず。それに何故か男性がすき焼き奉行?をかってでてくれるので、これまた楽ちん。我が家のは、砂糖と醤油で味つけする関西風。すき焼きをすると、皆それぞれに思い入れや思い出があるらしく、自分のうちのはこうだったとか、すき焼き談義になる。考えてみると、専門店はあるものの、なかなか外で食べることはない。昔から手早くできる家庭の御馳走、究極のもてなし料理だったのかな。
超速メニューすき焼き
どうしてもカレーだ

かぼちゃのマッシュ

りんごとセロリのサラダ

キーマカリー

マサラティー

時々、周期的?におそってくる「どうしてもカレー!」の欲求。しかも今日は何故かキーマカリー、ひき肉のカレーという気分。お気に入りのパタックスのカレーペーストを使えば、炒めてちょっと煮込むだけで出来る。カルダモンやクミンを足して、香りよく仕上げます。かぼちゃのマッシュは粉ふき芋の要領で作り、ミルクをすこし入れてざくっとつぶしたもの。ぴりっと辛いキーマカリーには甘いかぼちゃや、干しぶどうの入ったりんごのサラダがよく合う。今年はじめてのカレー、久々のスパイシーな味に満足。食後はやっぱり、あったかいマサラティーで。
どうしてもカレーだ