CUCINA TAVOLA GIORNALE
TOPIX
RICETTA FAVORITE
TAVOLA GIO RNALE TAVOLA CON AMICI
いつものごはん
いつものごはん
GO INDEX BACK NEXT
だいたい、いつも家でごはん。食事の時間は毎日楽しくと、こころがけています。たとえば・・・
海辺のテラス風イタリアン

カパロッソイのヴェネツィア風

小ヤリイカの香草焼き

ルコラのサラダ

ペンネ・アラビアータ

西瓜

またまた仕事帰りにデパート地下食品売場。今日出会ったのはカパロッソイ。ヴェネツィア方言でアサリのこと。エスニック続きだったので、久しぶりのイタリアンにすることに。江戸前大粒のアサリは味が濃い。一山500円の小ヤリイカはシンプルにニンニクと香草で焼く。順番は逆だけど、最後にペンネを食べました。やっぱり、新鮮なシーフードには冷たい白ワインが最高。イタリアのどこかの海辺のリストランテのテラスの感じかな、なんて勝手に思い込んで幸せ。
海辺のテラス風イタリアン
大好物のイワシマリネだ!

ひしこいわしのレモンマリネRICETTA

サルティンボッカRICETTA

トマトとルコラのサラダ

スパゲッティ・アル・ポモドーロ

グレープフルーツ、ヨーグルトかけ

新鮮なひしこいわしを見つけたらラッキー!ヴェネツィア風レモンマリネに。これはすごくうまい!初めてヴェネツィアで食べた時はまさしく感涙ものでした。ただし、半日くらいマリネするので食べるのは次の日。サルティンボッカは、ぱくぱく食べれちゃうという意味。ふだんは、薄切りの豚肉とパック入りの生ハムで作る廉価版です。白ワインを使うところをシェリー酒にしてちょっと贅沢?ケッパーの酸味とセージの風味で。シメに食べるスパゲッティはほとんどお茶漬け感覚。
大好物のイワシマリネだ!